Cual es la diferencia entre la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas?
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La estructura primaria es la union de muchos monomeros de proteinas (aminoacidos o aa)
La estructura secundaria es la misma cadena primaria, pero estabilizada mediante puentes de hidrogeno, tomando formas de alfa helice en algunos casos (como el colageno) o beta plegada en otros (como la fibrina de seda)
La estructura terciaria esta estabilizada (como la secundaria) pero toma una forma aleatoria debida a la atraccion y/o repulsion entre sus componentes, como interacciones hidrofobas, enlaces disulfuros, entre otros (Como ejemplo estan la mayoria de las enzimas)
La estructura cuaternaria es la union de dos o mas estructuras terciarias (que estas pasan a llamarse protomeros) como ejemplo, la hemoglobina
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