Cuál es la diferencia entre el tomate frito casero y el tomate industrial
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Explicación:
Propiedades nutricionales: Tomate frito
●Calorías 87,60 Kcal 4% CDR 146 Ver ranking
Grasas (Lípidos) 6,40 g 9% CDR 75
●Grasas Saturadas 0,62 g 4% CDR 100 Azúcares 0 g 0% CDR 109
●Colesterol 0 mg 0% CDR 83 Ver ranking Sal (Sodio) 340 mg 15% CDR 38 Ver ranking
industrual
●Nutrientes: se pierden sales minerales, vitaminas hidrosolubles y otros componentes solubles en agua.
●Textura: se ablanda el tomate, lo que facilita el acondicionamiento en los envases.
●Sabor y color: varían el sabor de los tomates y en ocasiones el escaldado resalta el color de los mismos por la acción del aire sobre su superficie.
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