Question

cual es la diferencia de legumbres ,leguminosas y de hortalizas

Answer 1

Hortalizas: Verduras y demás plantas comestibles que se cultivan en las huertas. 
Según esto las hortalizas engloban a las verduras y las legumbres son semillas que vienen 'encapsuladas' en sus vainas. En el lenguaje común no se suele decir hortalizas sino más bien verduras. 
Las legumbres son por ej. los porotos, las lentejas, la soja, las arvejas, los garbanzos. 
Las verduras son por ej. la lechuga, la acelga, el pepino. 
Los principales tipos de hortalizas son: acelga, achicoria, ajo, alcachofa, apio, berenjena, berro, boniato, brécol, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, cebolleta, col, col de Bruselas, coliflor, colinabo, champiñón, chirivía, endivia, escarola, espárrago, espinaca, guindilla, guisante, haba, hinojo, judía verde, lechuga, lombarda, mandioca, nabo, patata, pepino, perejil, pimiento, puerro, rábano, rabanito, remolacha, repollo, zanahoria. 
Las principales legumbres consumidas por el hombre como alimento son: 

Alfalfa 
Altramuces 
Alubias (o porotos) 
Guisantes (o arvejas) 
Judías verdes 
Frijoles 
Lentejas 
Garbanzos 
Habas 
Lupinos 
Soja (o soya) 
Cacahuates (o maníes)     Es pero que te sirva :)