¿Cuál es la composición de la fracción insaponificable en las grasas y aceites naturales?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Amig@ la fracción insaponificable es la parte de los aceites de oliva vírgenes que no está formado por compuestos grasos. Sólo representa el 2% del peso del aceite pero contiene algunas de las sustancias que aportan al aceite muchas de sus características principales, tales como su color, su aroma y su sabor; aparte de otras propiedades beneficiosas para la salud con capacidad antioxidante y antiinflamatoria.
La mayoría de estas sustancias son eliminadas durante el proceso del refino, por lo que únicamente se encuentran en la composición de los aceites de oliva vírgenes o, en concentraciones menores, en los aceites que son mezcla de refinados y vírgenes.
preguntita : eres Quimica farmaeutica =) dejame una gran corona
Respuesta:
pon la repuesta A bro
Explicación:
Hidrocarburos, alcoholes, esteroles