Historia, pregunta formulada por 0219jemi, hace 6 meses

¿cuál es la calidad nutritiva de la quinua?

cristhianddl12: La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). ... Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo, y en vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.

Respuestas a la pregunta

Contestado por ZizzyKittyChannel

Respuesta:

Desde el punto de vista nutricional y alimentario, la quinua es una fuente natural de proteína vegetal de alto valor nutritivo, por la mayor proporción de aminoácidos esenciales, que le confieren un alto valor biológico superior al trigo, arroz y maíz, y comparable solo con la leche, la carne y el huevo.

Contestado por Rayuwu3

Respuesta:

la quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). ... Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo, y en vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.

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