Biología, pregunta formulada por allisonwalker, hace 6 meses

¿cuál es la amilasa que actúa con mayor velocidad ?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por valeivon2007
1

Respuesta:

La α-amilasa salival humana (AASH) es la proteína de la saliva que se encuentra en mayor concentración y posee actividad enzimática, ya que cataliza los enlaces α-1,4-glucosídicos de los almi- dones y los carbohidratos.

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