¿cuál es el valor nutritivo de las carnes y los envutidos?
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el valor viene de las grasas saturadas y de hay sacas la respuesta
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En cuanto a los nutrientes, los embutidos aportan proteínas de alto valor biológico, péptidos y aminoácidos bioactivos de efectos positivos que hay que estudiar más a fondo, una cierta proporción de ácidos grasos insaturados, minerales (sobre todo hierro y zinc de alta disponibilidad) y vitaminas del grupo B.
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