cuál es el valor natural del camote
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El camote es una gran fuente de vitamina A, además de B6 y potasio. Le debe su caracterísrico color anaranjado a los betacarotenos, cuyas propiedades ayudan a cuidar el sistema inmunológico, así como a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
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El camote, produce una gran cantidad de almidón, fibras tanto celulosas como pectinas, minerales, potasio y vitaminas. Su valor nutritivo supera a la papa, además de aportar más beta caroteno y ácido ascórbico que la zanahoria y los cítricos, respectivamente.
espero que te sriva :)
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