Física, pregunta formulada por chiluisajessenia931, hace 16 horas

cual es el valor del campo electrico para lograr la inactivación microbiana en los alimentos

Respuestas a la pregunta

Contestado por mumu6754

Respuesta:

El procesamiento por campos eléctricos pulsantes (CEP) es una tecnología no térmica de conservación de alimentos que usa descargas muy cortas de electricidad para la inactivación de enzimas y microorganismos sin alterar las propiedades del alimento.

Explicación:

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