cual es el valor cultural gastronómico del maiz en la cultura regional y de México? Ayuda
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En México, el maíz es uno de los alimentos básicos y uno de los ingredientes primordiales de la comida mexicana, ya sea de la gastronomía tradicional o regional, como de la alta cocina. Sirve para alimentar al ganado y, además, se usa para la obtención de productos derivados, como harinas, aceites y más.
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