¿Cuál es el valor agregado del café colombiano que lo hace competitivo en el mercado?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Explicación:
Una de las mayores ambiciones de los productores y de la academia es la de generar valor agregado a un producto como el café transformándolo para los consumidores del mundo.
Sin embargo, siempre lo hemos exportado la mayor parte verde para que el tostador en cada país lo procese al gusto del consumidor, muchas veces mezclándolo con otros orígenes hasta obtener la tasa que esté a su gusto.
La industrialización es un camino que sólo beneficia al productor cuando tiene propiedad sobre el siguiente eslabón de la cadena, de lo contrario al agricultor le da lo mismo venderlo a un tostador nacional o a un comerciante exportador de café verde. Históricamente así ha sucedido como es lo natural en una relación de cliente proveedor.
Lo que sí produce una sucesión de quiebras económicas es cuando agricultores entusiasmados desafían el mercado e incursionan en aventuras industriales, más con ganas que conocimiento, en un mercado de grandes jugadores y altas escalas de producción.
Una solución para capturar utilidades del siguiente eslabón de la cadena del café, es hacer accionista de las empresas que transforman el producto a los productores en sociedades anónimas abiertas, inscritas en la bolsa, con gobierno corporativo y con un socio estratégico con amplio conocimiento del negocio que les de garantía de buen manejo y de éxito económico. Así viven felices los innumerables accionistas de Nutresa, hoy ejemplo como mayor procesador de café en Colombia en su filial Colcafé y ahora incursionando en el negocio de tiendas de café como socio de Starbucks.
Respuesta:
Una de las mayores ambiciones de los productores y de la academia es la de generar valor agregado a un producto como el café transformándolo para los consumidores del mundo.
Sin embargo, siempre lo hemos exportado la mayor parte verde para que el tostador en cada país lo procese al gusto del consumidor, muchas veces mezclándolo con otros orígenes hasta obtener la tasa que esté a su gusto.
La industrialización es un camino que sólo beneficia al productor cuando tiene propiedad sobre el siguiente eslabón de la cadena, de lo contrario al agricultor le da lo mismo venderlo a un tostador nacional o a un comerciante exportador de café verde. Históricamente así ha sucedido como es lo natural en una relación de cliente proveedor.
Lo que sí produce una sucesión de quiebras económicas es cuando agricultores entusiasmados desafían el mercado e incursionan en aventuras industriales, más con ganas que conocimiento, en un mercado de grandes jugadores y altas escalas de producción.
Una solución para capturar utilidades del siguiente eslabón de la cadena del café, es hacer accionista de las empresas que transforman el producto a los productores en sociedades anónimas abiertas, inscritas en la bolsa, con gobierno corporativo y con un socio estratégico con amplio conocimiento del negocio que les de garantía de buen manejo y de éxito económico. Así viven felices los innumerables accionistas de Nutresa, hoy ejemplo como mayor procesador de café en Colombia en su filial Colcafé y ahora incursionando en el negocio de tiendas de café como socio de Starbucks.
Explicación: ESPERO QUE TE SIRVA :D