cual es el sustrato de papaina.
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la papaína es una enzima que se extrae del fruto llamado papaya y que pertenece a una familia de proteínas relacionadas que incluye endopeptidasas aminopeptidasas dipeptidil-peptidasa sí otras enzimas con actividades tanto exo peptolíticas Cómo Endo peptolítica
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te ayudeeeeeeeeee de nada
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suerte
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