¿Cuál es el rol del ácido clorhídrico en la digestión de los alimentos?
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lo siento es que no lo entendí
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El ácido clorhídrico es el encargado de optimizar el pH del estómago, es decir, su nivel de acidez, por lo que favorece la digestión y absorción de dichos nutrientes. ... A su vez, se aumenta la producción de una enzima denominada pepsina, encargada de la digestión de las proteínas.
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