Cual es el proceso de domesticacion del frijol, calabaza y maíz
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documentan la presencia de la cultura madre, la olmeca, con la que ya aparece el policultivo que ha sido la base de nuestra alimentación durante siglos: la milpa, con maíz, frijol, chile y calabaza. Se ha comprobado que es el tipo de siembra más completa. Además, existía ya la técnica de nixtamalización con cal, ceniza o polvo de conchas pulverizada, y se contaba con utensilios como el molcajete, nuestro mortero, para preparar salsas
Explicación: espero que te sirva!!<3
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