cual es el plato tipico de cochabamba
ayuden xf
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el aji de fideo >:D, saludos chachapoyas
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Están:
- Jaka Lawa: Una sopa de sabor agridulce y de color que varía entre amarillo, anaranjado y rojo
- Chanka de conejo: Aunque es chanka de "conejo", está hecho de cuy y es considerado Patrimonio Gastronómico de Cochabamba
- Chicharrón: Conocido en todo el Perú, el chicharrón es un plato de los preferidos de los cochambanbinos
- Chajchu: Plato de los viernes, muy variado en ingredientes, como: chuño negro, papa, habas, quesillo, huevo, etc.
- Habas Pejtu: Es uno de los platos más antiguos, compuesto por charke, cebolla y ají colorado.
- Surubí y Tambaquí: Dos peces que se pueden hacer fritos, a la parrilla, sudados y de otras miles maneras
- Ají de fideo: Se estima que se creó a inicios del siglo XX, contiene, por supuesto, fideos, carne, habas, arvejas. tomate, cebolla, etc.
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