Question

Cual es el origen e historia de la cocada en Panamá

Answer 1

Respuesta:

La cocada es un dulce típico de varios países de habla española y portuguesa, como Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, España,​ México,​ Panamá, Perú,​ y República Dominicana, y Angola.​ Elaborado a base de una masa de ralladura de coco​ y leche que posteriormente es horneada.

El tradicionalista peruano Ricardo Palma describiendo los pregones en sus Tradiciones Peruanas (1883) menciona que:

A las once pasaban la melonera y la mulata de convento vendiendo  Ranfañote, cocada, bocado de Rey, Chancaquitas de cancha y de maní y frejoles colados.​