Cuál es el origen de la cúrcuma
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Respuesta:
La cúrcuma es una planta perenne herbácea que proviene de la India y puede llegar a medir un metro. En este país empezaron a utilizarla para aprovechar todas sus propiedades entre los años 610 a. C. y 320 c. C. Entonces, se utilizaba como colorante para la lana, incluso para algunas partes del cuerpo. Actualmente, la cúrcuma es uno de los ingredientes del curry, una de las especias más utilizadas en la gastronomía india, aportándole ese color tan característico y ere aroma tan especial a sus platos.
La cúrcuma, Ilamada también palillo o turmeric, es el rizoma de la familia Zingiberaceae, del género cúrcuma cuyo nombre científico es Cúrcuma longa L, Esta especia es oriunda del Asia y de la India donde se cultiva extensamente, de allí fue introducida al Nuevo Continente.