Cuál es el nombre de todas estas típicas comidas o gastronomía de la región de la amazonía Colombia
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Caipirinha.
Fariña.
Chapo.
Pirarucú
Humitas.
Casabe.
Enrollado.
Arazá
RTA: En la comida diaria del Amazonas predomina el pescado frito o en sopa, acompañado de plátano frito, yuca cocinada y ají. Sin embargo, hay muchos platos variados como la gamitana rellena, costillas de gamitana, bolitas de pirarucú y sábalo asado, entre otros.
EXPLICACION MAS A FONDO:
1. Caipirinha: La caipirinha es una de las bebidas típicas de la región amazónica, aunque se consigue en departamentos costeros. También, posee una combinación de ingredientes que conforman un líquido tipo cóctel, perfecto para los días calurosos. Además, es muy famosa en la Amazonía debido a la influencia de Brasil, país que ha aportado sus sabores mestizos.
2. Fariña: La fariña es el término que denomina a la yuca amarilla pasada por un proceso de deshidratación hasta lograr convertirla en polvo. El objetivo de esta actividad es usar el tubérculo como harina que sirve de base para otros alimentos amazónicos como las humitas. Para hacer este tipo de preparación se requieren pocos ingredientes como yuca amarilla y agua.
3. Chapo: Las bebidas que se consiguen en la selva son toda una aventura y probarlas significa conocer frutos y texturas exóticas. Es el caso del chapo ya que es una de las bebidas tradicionales de la región amazónica que tiene sabor a licor y a frutas cítricas. Además, este líquido es ejemplo de la influencia del Perú.
4. Pirarucú: El pirarucú es un pez representativo del territorio colombiano por su gran tamaño. De hecho, por sus características físicas es considerado uno de los reyes del río. También, es muy buscado por los visitantes ya que su preparación tradicional es parte de las costumbres y platos típicos de la región amazónica.
5. Humitas: Las humitas son deliciosos bollitos de choclo realizados de una manera tradicional ya que tiene influencia indígena. En Colombia es una de las recetas de la comida amazónica que vale la pena comer pues el sabor es ahumado y fresco. Por eso se trata de un alimento que funciona por el contraste de sabores porque el choclo suele ser dulce y se acompaña de alimentos salados.
6. Casabe: El casabe es una torta de harina de yuca en forma circular tostada y crujiente. Está entre los platos típicos de la región amazónica por su neutro sabor, lo que hace que combine con otros alimentos. De hecho, para las comunidades de la localidad el casabe es un alimento de la dieta diaria ya que solo se usan tres ingredientes: yuca, sal y agua.
7. Enrollado: Una de la comida típica del indígena amazónico es el enrollado siendo muy popular en el territorio colombiano. De hecho, es una de las recetas de la gastronomía peruana que enriquece el menú fronterizo ya que tiene sabores que derivaron de la colonia. Desde ese momento el enrollado es un plato versátil ya que algunas personas lo prefieren con pollo.
8. Arazá: El arazá es una fruta típica y popular de la selva y del campo conocida por su sabor exótico. Este es un alimento utilizado para postres y bebidas de la región amazónica combinado con leche y con hielo es muy refrescante. Además, es ácida y de contextura carnosa por eso es utilizada para los deliciosos sorbetes de arazá.
9. Tacacho con cecina: El tacacho con cecina es uno de los platos típicos de la región amazónica peruana reconocido por su singular aspecto redondo. Se trata de una comida hecha a base de plátano frito y manteca de cerdo. Además, debe su particular nombre a la cecina de cerdo que también se usa para la elaboración de este platillo.
10. Mojojoy: Las larvas se comen fritas en abundante manteca de cerdo o asadas en un sartén. Además, es común servirlas a los turistas hervidos en agua para sentir mejor la textura de la piel o crudas adobadas con sal y ajo.
Por fa dame coronita :)
