cual es el microorganismo que se utiliza en produccion de yogur y quesos?
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Respuesta:
Puede ser esto
Explicación:
Lactobacillus bulgaricus
Cuando se añaden bacterias como Streptococcus thermophilous o Lactobacillus bulgaricus a la leche, dichas bacterias consumen los azúcares para alimentarse y convierten la leche en yogur. En la leche fermentada existen tan altas cantidades de ácido que apenas pueden sobrevivir microorganismos en ella.
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