cual es el método mas utilizado para las carnes, verduras, lácteos?
herbasgael:
A que te refieres man
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En caso de que sea método de almacenamiento:
Salazón.
Enlatado.
Envasado.
Refrigeración.
Congelación.
Ultra congelación.
Pasteurización.
Ahumado.
Deshidratación.
Fermentación.
Si te refieres a método de cocción:
Para alimentos de origen vegetal :
Hervido o escalado.
Para alimentos de origen animal :
Para las carnes, los mejores métodos de cocción para obtener más nutrientes son aquellos en “seco” es decir, horneados, asados o a la plancha, pues el hervido permite la pérdida de potasio y otros minerales que son solubles en agua y que estos alimentos contienen.
No había entendido tu pregunta así que dije cualquier cosa xdxd, igualmente espero haberte ayudado.
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