cual es el metodo de enfriamiento de los alimentos
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Refrigeración: Consiste en conservar los alimentos a una temperatura, entre 0 °C y 8 °C, cercana al punto de congelación. Se suele usar en alimentos frescos para conseguir que la proliferación microbiana sea mucho más lenta.
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Espero te ayude
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Las temperaturas frías evitan que la mayoría de las bacterias nocivas se multipliquen. En agua fría. Cambie el agua cada media hora para mantener el agua fría. Usando el microondas, pero cocine los alimentos inmediatamente después de descongelarlos
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