¿Cuál es el grado de acidez de la leche?
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Respuesta:
esta baria depende al nivel de vacterias que tenga la leche tiene un pH ligeramente ácido, entre 6,4 y 6,6. Cuando empiezan a actuar las bacterias, el nivel se reduce a 5,8 o 5,9, y el líquido se torna más ácido aún
Explicación:
si el grado de vacterias es alto entre un 60 y 70 % estas van desarollando un grado de acides mayor ai mismo vemos esto en prosesos como los quesos y yogures
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