cual es el factor diferenciador más importante de un restaurante
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En principio es imprescindible que tengas claro cuál es ese punto fuerte que los comensales sólo pueden encontrar en tu restaurante. Definir cuál es la experiencia que ofrecéis que el cliente no podrá repetir en ningún otro sitio. Y si no se tiene, crearla. Puede ser algo tan simple como que tu restaurante realice un plato muy típico pero con una fórmula propia que lo haga irrepetible. Aunque el plato lo ofrezcan en los restaurantes de toda la ciudad, los comensales irán a tu restaurante por tu receta.
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