Question

cual es el componente de la gelatina

ayuda por favor​

Answer 1

Respuesta:

Composición. La gelatina está compuesta por entre un 98 % y un 99 % de proteína proveniente del colágeno y entre un 1 % y un 2 % de sales minerales, sin contar el agua que al ser un tipo de gel es su mayor parte. El porcentaje de agua depende de cómo se haga la receta

Answer 2

Respuesta:

La gelatina es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto de aminoácidos.

Explicación:

espero te ayude