Química, pregunta formulada por agaf172004, hace 7 meses

cual es el cambio fisico al tibiar un huevo

Respuestas a la pregunta

Contestado por cuerojos42

Explicación:

Al calentar un huevo batido, las burbujas se expanden como lo hacen los cases al calentarse, mientras que las proteínas van fijando su nueva estructura. De ahí viene la textura esponjosa de una tortilla, así como la de un bizcocho hecho con huevo.

espero averté ayudado

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