Cual es el área vocacional de la gastronomía?
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Esta disciplina se encarga del estudio de la conexión existente entre las personas, la cultura y la comida. Esta disciplina se encarga de los vínculos que las personas tienen con su historia, su cultura y los ecosistemas que los rodean, ya que es de donde se consiguen los recursos e ingredientes
Esta disciplina se encarga del estudio de la conexión existente entre las personas, la cultura y la comida. Esta disciplina se encarga de los vínculos que las personas tienen con su historia, su cultura y los ecosistemas que los rodean, ya que es de donde se consiguen los recursos e ingredientes
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La carrera de Gastronomía no solo comprende la elaboración de alimentos y bebidas, también se adentra a comprender los procesos de elaboración, realizar investigaciones y abarcar temas como la nutrición y la cultura.
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