¿Cuál era la dieta habitual de los marinos antes del siglo XIX?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
hola te puedo responder ya que estudio nutricion
Explicación:
La dieta de ellos era Arroz y pescado, solo comian eso y a causa de eso se desarrolló una enfermedad llamada escorbuto a falta de vitamina C, estos marinos fueron curados con limones y desde ahí se le empezó a ver a la nutrición como una área de la medicina. Mira te dejo un fragmento del texto y el link por si lo quieres leer completo:
En este siglo aparecen las enfermedades por deficiencias alimentarias (Wilson et al, 1978), una de
estas enfermedades era el escorbuto, del cual eran víctimas exploradores de tierras nuevas y los
navegantes marítimos.
James Lind (1716 - 1794) llevó a cabo el primer experimento controlado sobre Nutrición
(Departamento de Bioquímica y Nutrición, 1972) mediante el cual encontró una recuperación
rápida y visible de marinos de la armada británica, que padecían de escorbuto, tratándolos con el
consumo de naranjas y limones.
En otra parte del mundo, una enfermedad distinta, el beri-beri incapacitaba a marinos japoneses.
Su dieta consistía principalmente de arroz blanco; con la adición de hortalizas, carne y pescado
(cambio realizado en 1884) la presencia de la enfermedad disminuyó (Wilson et al, 1978).