¿cuál de todas las funciones que pueden tener las proteínas tiene el gluten?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
0
Respuesta:
El gluten afecta al intestino delgado atacando el revestimiento compuesto por unas vellosidades, encargadas de absorber los nutrientes. Si un celiaco ingiere gluten, esas vellosidades se reducen y, por tanto, no se produce la absorción, generando cansancio y en algunos casos anemia.
Otras preguntas
Estadística y Cálculo,
hace 8 días
Matemáticas,
hace 8 días
Biología,
hace 8 días
Física,
hace 16 días
Matemáticas,
hace 16 días
Química,
hace 7 meses
Arte,
hace 7 meses
Religión,
hace 7 meses