Cual de los pH es mas favorable para la accion de la pepsina
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la pepsina es una enzima segregada por el estomago para poder hidrolizar (romper los enlaces, mediante agua) las proteínas , por su ubicación puedes deducir que para llevar a cabo su acción debe tener un pH entre 2-3 la idea es que sean pH ácidos para poder soportar ese medio.
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