Exámenes Nacionales, pregunta formulada por heidimaribel745, hace 3 meses

Cuál crees que se oscurece más rápido, un alimento crudo o uno cocido.

Respuestas a la pregunta

Contestado por murdock14

Entre un alimento crudo y uno cocido, el que se oscurece mas rápido es el alimento crudo ya que conservan sus moléculas intactas.

Lo que hace que los alimentos presenta zonas oscuras al ser cortado o pelado es el proceso de oxidación de las moléculas que componen la estructura del alimento.

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