Química, pregunta formulada por anamariavillanuevasa, hace 6 meses

- ¿Cuál crees que se oscurece más rápido, un alimento crudo o una cocido?​

Respuestas a la pregunta

Contestado por aRi7v7
27

Respuesta:

Los alimentos que se oscurece más rápido al ser cortado son los alimentos crudos , ya que éstos tienden a oxidarse de forma más rápida al entrar en contacto con el oxígeno del aire y con el calor del medio ambiente.  

Los alimentos cocidos Por otra parte ya ha pasado por un proceso de oxidación y de cocción con calor por lo que ya eh los cambios físicos más importantes han ocurrido, por lo que pasan directamente de estar cosidos a estar dañados debido a la proliferación de bacterias hongos que descomponen y degradan el alimento.

Explicación:

Espero ayudarte :D

Contestado por BossGamer3579
13

Respuesta:

Los alimentos que se oscurece más rápido al ser cortado son los alimentos crudos , ya que éstos tienden a oxidarse de forma más rápida al entrar en contacto con el oxígeno del aire y con el calor del medio ambiente.  

Los alimentos cocidos Por otra parte ya ha pasado por un proceso de oxidación y de cocción con calor por lo que ya eh los cambios físicos más importantes han ocurrido, por lo que pasan directamente de estar cosidos a estar dañados debido a la proliferación de bacterias hongos que descomponen y degradan el alimento.

Explicación:

PONME CORRONA PORFAVOR :)

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