cuadro comparativo de la realizacion de las hallacas en familia (pasado y presente)
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Que serían de las navidades sin nuestras hallacas, las sabrosísimas hallacas. Pase lo que pase siempre diremos que las hallacas más sabrosas que nos hemos comido son las que se preparaban en casa. Supongo que, el esfuerzo empleado en la elaboración del plato, tenía algo que ver con eso. El sabor de las hallacas era directamente proporcional al trabajo y a los sacrificios realizados.
Explicación:Antes
- El primer día consistía en elaborar el guiso.
- El segundo día era el más fuerte: decorar y amarrar la hallaca.
- Luego se procedía a cocinar por 2 horas mas o menos.
- Se sacaban las hallacas y se contabilizaban, incluyendo los bollos.
- Estábamos reunidos en casa escuchando gaitas y villancicos.
- Hoy en día:
- La bella costumbre de cocinar las hallacas en familia puede caer en desuso.
- Podemos comprar hallacas.
- El alto costo de los materiales ha influido considerablemente.
- La mayoría de las familias estan separadas,y toca hacer unas pocas, Mama,Papa e hijos, quizás con algunas vecinas y unirse. Para no perder esa bella tradición.
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