Question

cremas básicas en repostería​

Answer 1

Respuesta:

La crema pastelera y la inglesa :)

Explicación:

Crema Pastelera: Es una crema cocida, realizada a partir de una mezcla de leche, azúcar, huevos y harina (también podemos utilizar maicena u otro tipo de harina).

Crema Inglesa: Es una preparación elaborada a partir de una mezcla de leche, azúcar, yema y aromas. Es una mezcla obtenida por coagulación (conseguir una sustancia espesa o solida) controlada de las yemas en caliente.

A diferencia de la Crema Pastelera no necesita cocción.

Answer 2

Respuesta:

Crema chantill,

Crema pastelera

Crema con mantequilla

Crema de almendras

Explicación:

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