crees que colocando en agua alguno de estos alimentos (manzana, palta,etc) se oxiden. Como es el caso de la papa
cherrybomb0987jones:
????
Respuestas a la pregunta
Contestado por
1
Respuesta:
la manzana si
la palta también
Explicación:
Esto sucede por los fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias. Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora.
Otras preguntas
Ciencias Sociales,
hace 4 meses
Castellano,
hace 4 meses
Biología,
hace 4 meses
Biología,
hace 8 meses
Matemáticas,
hace 8 meses
Biología,
hace 1 año
Ciencias Sociales,
hace 1 año
Matemáticas,
hace 1 año