Question

contaminación biótica

Answer 1

Respuesta:

La contaminación biótica de los alimentos es la producida por bacterias, virus y parásitos y constituye la principal causa de problemas de salud relacionados con el consumo de los mismos como la gastroenteritis. Los trastornos producidos por la contaminación biótica suelen aparecer poco tiempo después de la ingesta y son relativamente fáciles de detectar, bien porque cambian el aspecto del alimento en sí o analíticamente con técnicas bastante sencillas. Su presencia, por lo general, puede evitarse con una serie de medidas de higiene, no sólo en la cadena de producción, sino también en nuestros propios hogares.