consultar y elabora un resumen sobre el uso de algunos hongos en la industria
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Los hongos son necesarios en el proceso de elaboración del pan, el yogurt, el queso, el vino o la cerveza, por nombrar los casos más conocidos. En algunos casos, el hongo utilizado da nombre al propio producto y en otros incluso a la marca comercial. ... Es muy conocido el Saccharomyces ellipsoideus, que fermenta el vino.
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