consultar la actividad de agua de diferentes alimentos.
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Respuesta:
Valores de actividad de agua en los alimentos
Actividad de agua (aw) Bacterias Alimentos en este rango de aw
0,87 a 0,89 si Leche condensada azucarada, quesos curados, carne seca, tocino
0,80 a 0,86 no
0,71 a 0,79 no Mermeladas, mazapán, higos secos
menor a 0,60 no Caramelos, miel, cacao, galletas, dulces, leche en polvo, fideos
Explicación:
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