Question

consultar la actividad de agua de diferentes alimentos.​

Answer 1

Respuesta:

Valores de actividad de agua en los alimentos

Actividad de agua (aw) Bacterias Alimentos en este rango de aw

0,87 a 0,89 si Leche condensada azucarada, quesos curados, carne seca, tocino

0,80 a 0,86 no

0,71 a 0,79 no Mermeladas, mazapán, higos secos

menor a 0,60 no Caramelos, miel, cacao, galletas, dulces, leche en polvo, fideos

Explicación: