Question

Consultar cómo la temperatura y la humedad influye en la conservación de alimento.​

Answer 1

Respuesta:

Consultar cómo la temperatura y la humedad influye en la conservación de alimento

• La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias.

• Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a temperaturas comprendidas entre los 5 y los 65 grados centígrados. En la mayoría de los casos, por encima de 65º C empiezan a destruirse y por debajo de 5º C se retrasa su multiplicación.