Ciencias Sociales, pregunta formulada por chimboerika6, hace 1 mes

¿consulta sobre las buenas prácticas de manufactura para manipular alimentos? Ayuden xfa es para hoy

Respuestas a la pregunta

Contestado por joelguerrazevallos11

Respuesta:

Buenas prácticas de manufactura de alimentos

✓ Buenas Prácticas de Manipulación (BPM): Conjunto de medidas de higiene aplicadas en la cadena o proceso de elaboración y distribución de alimentos, destinadas a asegurar su calidad sanitaria e inocuidad. Las BPM se formulan en forma escrita para su aplicación, seguimiento y evaluación.

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