constituyentes antimicrobianos ejemplos
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Los antimicrobianos son compuestos químicos añadidos o presentes en los alimentos que retardan el crecimiento microbiano o inactivan a los microorganismos y por lo tanto detienen el deterioro de la calidad y mantienen la seguridad del alimento (Davidson, 1997).
Explicación: corona plisssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
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