conservación de alimentos por eliminación de líquidos
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La conservación de alimentos por eliminación de líquidos son:
La conservación por reducción del contenido de agua tiene como objeto eliminar el agua de los alimentos impidiendo el crecimiento de microorganismos y la actividad enzimática. Aumenta la vida útil del alimento conservándose en perfectas condiciones durante un mayor periodo de tiempo.
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