Conocimientos o aprendizajes de los restaurantes, sus comidas y servicios:
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La orden de bebidas debe ser inmediata al sentarse y una bebida no debería tardar más de tres minutos en llegar a la mesa, un plato de entrada 15 minutos, y un plato fuerte 20, eso en restaurantes formales desde luego, salvo excepciones de algunos platos como mencionamos
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