Conoces una fruta que se oxida ra
pidamente a cortarlo y el grado de oxidación
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La manzana
Explicación: La reacción química puede simplificarse a: Polifenol Oxidasa + O2 → Melanina (Color marrón) El oxígeno activa el componente Polifenol Oxidasa en la fruta para tornarla de color marrón.
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la fruta es la manzana; pero seria bueno que revises este pdf.
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