Historia, pregunta formulada por gonzalodavidcarmenqu, hace 1 año

conoces o has escuchado hablar algún integrante de tu familia sobre algunas de estas técnicas o formas de conservar y preparar tradicionalmente alimentos Cuáles​

Respuestas a la pregunta

Contestado por lchavezbedon
41

Respuesta:

Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC). ...

Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor. ...

Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.

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