Química, pregunta formulada por luisahernandez080607, hace 5 meses

conoces el proceso para producir panela

Respuestas a la pregunta

Contestado por ospinamarquinez

Respuesta:

Para producir la panela, este jugo es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, para después pasar a unos moldes en forma de prisma donde se deja secar hasta que se solidifique o cuaje. No está refinada ni centrifugada por lo que tiene un alto contenido en melazas.

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