Question

conclusiones del metodo de dumas

Answer 1

El Método Dumas es un proceso de análisis químico para determinar el contenido en nitrógeno de una sustancia química.Se usa comúnmente para estimar el contenido de proteínas de los alimentos. Los otros componentes mayoritarios como grasas y carbohidratos y otros compuestos estructurales como la lignina no contienen nitrógeno, pero los aminoacidos de las proteínas si.