Historia, pregunta formulada por tuhermanamejusta, hace 2 meses

Concepto y orígenes de la Mise en Place y sus aplicaciones en el medio mexicano ??8

Respuestas a la pregunta

Contestado por miryanbuendia2

Respuesta:

Esta expresión proviene del francés y significa 'puesto en su lugar'. El término Mise en Place (MEP) hace referencia al conjunto de tareas para organizar los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar un plato en la cocina de un restaurante o para preparar la mesa para los comensales.

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