concepto del caldo de gallina criolla
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es un caldo q se le pueden echar papas pollo ricostila y sabe muy rico
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Es una sopa a base de gallina criolla, cuya carne es más sabrosa y dura en comparación con el pollo de crianza intensiva en galpones industriales. Este caldo es la base de muchas otras sopas como el sancocho o la sopa de harnero. Es un caldo contundente por lo que se considera también plato fuerte
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