Química, pregunta formulada por yuineskb, hace 8 meses

concentracion de jugo de durazno

Respuestas a la pregunta

Contestado por sbaguira022

Respuesta:

La concentración del jugo en esta etapa varía de 9 a 12 °Brix. La inconsistencia se debe a varios factores como la calidad de la fruta, origen y lluvias anuales. ... Durante el proceso de evaporación, el valor de concentración se incrementa típicamente de 10 a 65 °Brix.

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