con que materia prima se elabora el chocolate?
Usuario anónimo:
con la kaka de caballo
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Leche y cacao
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Espero que te sirva ✨❤️
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El chocolate como producto final es una mezcla de tres sólidos: masa de cacao, manteca de cacao y azúcar. A temperatura cercana a los 37 °C solo la manteca de cacao se funde dando a la mezcla una propiedad fluida. El control de las propiedades de la manteca de cacao es fundamental en la repostería del chocolate.
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